Cuisine l'inde les plus célèbres
La cuisine indienne est très diversifiée et riche en saveurs. Voici quelques plats indiens célèbres :
1. Curry : un plat épicé à base de viande, de poisson ou de légumes, cuit dans une sauce aromatique à base de tomates, d'oignons, d'ail, de gingembre et d'épices.
2. Tandoori : des morceaux de viande ou de poisson marinés dans un mélange d'épices et de yaourt, puis cuits dans un four en argile appelé tandoor.
3. Biryani : un plat de riz parfumé cuit avec des épices, de la viande (généralement du poulet, de l'agneau ou du poisson) et parfois des légumes.
4. Samosas : des beignets en forme de triangle remplis de pommes de terre, de petits pois, d'épices et parfois de viande, puis frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
5. Naan : un pain plat cuit dans un tandoor, souvent servi avec des currys ou des plats à base de lentilles.
6. Masala dosa : un plat du sud de l'Inde composé d'une crêpe fine et croustillante remplie d'un mélange de pommes de terre épicées.
7. Paneer tikka : des morceaux de fromage paneer marinés dans des épices et du yaourt, puis grillés.
8. Gulab jamun : des boules de pâte frites et trempées dans un sirop sucré parfumé à la cardamome et à la rose.
Ces plats sont quelques-uns des plus célèbres de la cuisine indienne, mais il en existe bien d'autres à découvrir et à savourer.