Cuisine marocaine les plus célèbres
La cuisine marocaine est très variée et riche en saveurs. Voici quelques plats marocains célèbres :
1. Couscous : plat emblématique du Maroc, composé de semoule de blé dur accompagnée de légumes, viande (généralement agneau ou poulet) et une sauce parfumée.
2. Tajine : plat cuit lentement dans un plat en terre cuite du même nom, avec des légumes, de la viande (poulet, agneau, bœuf) ou du poisson, des épices et parfois des fruits secs.
3. Pastilla : une délicieuse tourte feuilletée sucrée-salée, farcie de viande de pigeon ou de poulet, d'amandes, d'œufs et d'épices.
4. Harira : une soupe traditionnelle marocaine à base de tomates, de lentilles, de pois chiches, de viande (agneau ou poulet), de coriandre et d'épices.
5. Mechoui : agneau cuit à la broche, généralement servi lors de grandes occasions et festivités.
6. Briouates : des petits triangles de pâte feuilletée farcis de viande, de légumes ou de fromage, puis frits.
7. Mrouzia : un plat sucré-salé à base d'agneau, de raisins secs, d'amandes, de miel et d'épices.
8. Zaalouk : une salade de légumes grillés, principalement des aubergines et des tomates, assaisonnée d'ail, de coriandre et d'épices.
Ces plats sont quelques-uns parmi les plus célèbres de la cuisine marocaine, mais il en existe bien d'autres tout aussi délicieux et typiques de la gastronomie marocaine.